PROJEKAT: SEFARDSKA KUHINJA

Beograd 2018 / 5778

Lokacija:

IL PRIMO ŠKOLA KUVANJA
www.skolakuvanja.com
www.facebook.com/SkolaKuvanja
instagram @skolakuvanja
info@ilprimo.rs

Kako stići tamo  <klikni za mapu>  Adresa: Dinarska 8 (Auto-komanda)

Projekat finansiran kroz sredstva koja Republika Srbija daje na osnovu Zakona o otklanjanju posledica oduzimanja imovine žrtvama Holokausta koji nemaju živih zakonskih naslednika, kroz projekat za:

одржавање традиције  (1.1./г) Јевреја у Србији за 2017.годину

 

 

 

Učitelji kuvanja:

1. dr Raka Levi, tvorac i organizator projekta, 
2. dr Suzana Kovačević, nutricionista
3. Hana Gašić Montiljo, stručni saradnik
4. Dijamanti Kovačević, spoljni saradnik
5. Slobodan Radeta, profesor kuvanja
6. Momčilo Petrovic, šef kuhinje hotela Srbija u Beogradu
7. dr Milan Milutinovic, nutricionista
 

 

Program(za sada je lista jela samo orijentaciono, jer ce se menjati po potrebi)

Prvi čas 21. januar  Pastel di karni grupa 1 - foto/video
drugi čas 28. januar         Pastel di karni grupa 2 - foto izvestaj
Tu Bišvat 31. januar    
treći čas 4. februar Pastel di leči grupa 1 - foto izvestaj
četvrti čas 11. februar Pastel di leči grupa 2 - foto izvestaj
peti čas 18. februar Ruskitas + Roskas grupa 1 - foto izvestaj
šesti čas 25. februar Ruskitas + Roskas grupa 2 - foto izvestaj
Purim 1. mart    
nema časa 4. mart  Proslava Purima u JOB   
sedmi čas 11. mart Pašas + Sungatu+
Minika di karni kon porus
grupa 1 - foto izvestaj
osmi čas 18. mart Pašas + Sungatu+
Minika di spinaka
grupa 2 - foto izvestaj
deveti čas 25. mart Kolač za Pesah+ fritulikas
+ albondegas+M di spinaka
grupa 1 - foto izvestaj
Pesah 31. mart    
nema časa 1. april praznik  
deseti čas 8. april Kolač za Pesah+ fritulikas
+ albondegas
grupa 2 foto izvestaj
raspust 15. april    
jedanaesti čas 22. april Pastel di karni grupa 3 foto izvestaj
dvanaesti čas 29. april Pastel di leči grupa 3 foto izvestaj
Lag ba Omer 3. maj praznik  
trinaesti čas 6. maj Roskitas + buikus grupa 3 foto izvestaj
četrnaesti čas 13. maj Sungatu+ Minika di karni y di spinaka grupa 1,2,3 proslava
petnaesti čas 20. maj Kolač za Pesah+ fritulikas
+ albondegas
grupa 3  zadnji cas
       
specijalni čas 9. juni u 11h JO SUBOTICA
u gostima
 pogledaj 

Časovi počinju u 17.30 sati

 

 

 

 

Literatura:

 

Ukusi Sefardske Kuhinje  recepti slike itd.

 

 

Predlozi:

 

SLANA JELA

 1. Mijnika di spinaka

2. Mijnika di karni kun porus

3. Pašas di karni kun porus

4. Sungatu

5. Albondegas za supu

6. Guevus inhaminadus

7. Bujkus di Šabat

8. Pastel

9. Fižon kun porus (prebranac)

10. Kastanjas di karni

11. Patlidžan bosanskih Sefarda

 

SLATKIŠI

1. Lokumikus

2. Bumbunjikus

3. Čaldikas

4. Ruskitas

5. Kolač za Pesah

6. Tišpišti

7. Pastel di leči

8. Frtuljikas