PROJEKAT: SEFARDSKA KUHINJA

Beograd 2018 / 5778

Lokacija:

IL PRIMO ŠKOLA KUVANJA
www.skolakuvanja.com
www.facebook.com/SkolaKuvanja
instagram @skolakuvanja
info@ilprimo.rs

Kako stići tamo  <klikni za mapu>  Adresa: Dinarska 8 (Auto-komanda)

Projekat finansiran kroz sredstva koja Republika Srbija daje na osnovu Zakona o otklanjanju posledica oduzimanja imovine žrtvama Holokausta koji nemaju živih zakonskih naslednika, kroz projekat za:

одржавање традиције  (1.1./г) Јевреја у Србији за 2017.годину

 

 

 

Učitelji kuvanja:

1. dr Raka Levi, tvorac i organizator projekta, 
2. dr Suzana Kovačević, nutricionista
3. Hana Gašić Montiljo, stručni saradnik
4. Dijamanti Kovačević, spoljni saradnik
5. Slobodan Radeta, profesor kuvanja
6. Momčilo Petrovic, šef kuhinje hotela Srbija u Beogradu
 

 

Program(za sada je lista jela samo orijentaciono, jer ce se menjati po potrebi)

Prvi čas 21. januar  Pastel di karni grupa 1 - foto izvestaj
drugi čas 28. januar         Pastel di karni grupa 2 - foto izvestaj
Tu Bišvat 31. januar    
treći čas 4. februar Pastel di leči grupa 1 - foto izvestaj
četvrti čas 11. februar Pastel di leči grupa 2 - foto izvestaj
peti čas 18. februar Ruskitas + Roskas grupa 1 - foto izvestaj
šesti čas 25. februar Ruskitas + buikus grupa 2 - foto izvestaj
Purim 1. mart    
nema časa 4. mart  Šolet u Novom Sadu   
sedmi čas 11. mart Pasas + Sungatu+
mijnika + albondegas +
guevus + fritulikas
grupa 1
osmi čas 18. mart grupa 2
deveti čas 25. mart grupa 1
Pesah 31. mart    
nema časa 1. april praznik  
deseti čas 8. april Kolač za Pesah grupa 2
raspust 15. april    
jedanaesti čas 22. april Pastel di karni grupa 3
dvanaesti čas 29. april Čaldikas grupa 3
Lag ba Omer 3. maj praznik  
trinaesti čas 6. maj Bummbunjikus grupa 1,2,3 iznenadjenje
četrnaesti čas 13. maj Pasas + Sungatu grupa 3
petnaesti čas 20. maj Roskitas + buikus grupa 3

Časovi počinju u 17.30 sati

 

Za sve informacije zovite na telefon: 068 518 4421

 

 

Literatura:

 

Ukusi Sefardske Kuhinje

 

 

Predlozi:

 

SLANA JELA

 1. Mijnika di spinaka

2. Mijnika di karni kun porus

3. Pašas di karni kun porus

4. Sungatu

5. Albondegas za supu

6. Guevus inhaminadus

7. Bujkus di Šabat

8. Pastel

9. Fižon kun porus (prebranac)

10. Kastanjas di karni

11. Patlidžan bosanskih Sefarda

 

SLATKIŠI

1. Lokumikus

2. Bumbunjikus

3. Čaldikas

4. Ruskitas

5. Kolač za Pesah

6. Tišpišti

7. Pastel di leči

8. Frtuljikas